Как делают попкорн

Как на самом деле делают попкорн? Наверняка вы не знаете, а происходит это так…

Начнем с того, что не все виды кукурузы можно превратить в попкорн. Это очень важно, если вы хотите получить приличный попкорн, вам нужно выбрать специальный сорт с достаточно тонкой внешней оболочкой.

Как делают попкорн

В ядре кукурузы есть немного воды, поэтому, когда ядро нагревается, вода превращается в пар, который начинает расширяться, пока шелуха не взорвется.

При температуре около 100 градусов Цельсия вода превращается в пар, а крахмал внутри каждого ядра — в студенистую сверхгорячую жижу. Ядро нагревается примерно до 170° C и только потом взрывается.  Затем пар внутри ядра высвобождается, и мягкий, раздутый крахмал внутри зерна вытекает наружу, образуя странные формы благодаря мгновенному охлаждению.

Взорвавшееся ядро может иметь две формы — бабочки или гриба.

Как делают попкорн

Ядро «грибного» попкорна равномерно расширялось, в то время как ядро «бабочки» вытекало изнутри наружу через небольшие отверстия, образовавшиеся в оболочке. Кто из вас знал об этом??

Вам было интересно?
Супер
0
Супер
Интересно
0
Интересно
Весело
0
Весело
Бред
0
Бред
Лучшие
0
Лучшие
Ерунда
0
Ерунда
Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

55 + = 60

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях